4月，中国规模以上啤酒企业产量同比下降5.6%，业内人士估计5月应该呈现同样趋势。

啤酒行业产量出现下滑

据最新数据，2019年1-4月，中国规模以上啤酒企业累计产量1129万千升，同比增0.8%，环比增速略有所回落;4月，中国规模以上啤酒企业产量292.1万千升，同比下降5.6%。

中国食品产业分析师朱丹蓬称，预计今年一、二季度的中国饮料跟啤酒行业都处于低潮，主要原因是天气不如预期：“一个是温度不算高，二是雨水太多。”虽然企业希望在六月出现转机，但从目前看，天气还是未有变化迹象。

在6月12日举行的珠江纯生1997黑金系列发布会上，广州珠江啤酒股份有限公司总经理王志斌坦言：“我们做啤酒这一行的对天气特别敏感，真切体会到天气对行业的影响有多大。”他透露，今年前几个月，珠江啤酒的产量增幅颇微：“增幅不如预期的2%。”

在民生证券分析师看来，产量下滑主要来自两方面：(1)一季度产销两旺，部分厂商对后市乐观导致渠道库存略高;(2)4月全国多雨，销量受小幅影响，叠加一季度库存相对较高，因此4月渠道以消化库存为主。

中高端啤酒销售持续提升

产量下降、价格上升是啤酒行业的共识。王志斌强调，近几年啤酒总量下降，但是行业进行结构调整和升级，珠江啤酒也致力于走中高端路线：“中高端的销售量是在持续提升的。”

业内人士透露，青岛啤酒在第一季度出现2.2%的增长。从其公开的数据看，2014年-2017年间，奥古特、鸿运当头、经典1903、纯生啤酒等中高端产品销量占比从18.16%提升至20.38%，带动整体啤酒吨价年均提升1.43%。中泰证券指出，青岛啤酒逐渐增加中高端啤酒比重，在中高端啤酒中占有30%的市场份额。

王志斌坦言，推出纯生新品主要也是顺应这种结构调整、产品升级的趋势，因此“不惜成本提高品质”。据了解，珠啤普通啤酒的酒花制品(酿造啤酒的原料之一)价格在400元/公斤左右，新品的啤酒花成本翻了一倍多(达1000元/公斤)。